Hur gör man 1 kopp kaffe

Den ingrediens som gör störst skillnad i Linnea Vanneses recept på riktigt bra bryggkaffe är högkvalitativt kaffe, den viktigaste ingrediensen. Personligen föredrar hon lätt rostat kaffe, vilket ger ett fruktigt, sött och surt resultat. Andra kanske föredrar mörkt rostat kaffe, som smakar mer choklad och nutty. Trots detta är kvaliteten på råvarorna lika central.

Vi pratar förstås om hur du lyckas med riktigt gott bryggkaffe hemma.

Är smakerna i balans? Då har du en god kaffe. Högkvalitativt kaffe har syra, sötma, en stadig ton eller fruktig, liksom någon form av bark eller bitterhet, förklarar Linnea. Det talar inte bara om kvalitet, olika temperaturer orsakar också olika egenskaper i kaffe - testa ditt eget bryggkaffe på samma sätt! Än färskt kaffe är en färsk produkt som innehåller eteriska oljor. De börjar oxidera så snart kaffe kommer i kontakt med syre, vilket långsamt försämrar smaken.

Håll därför kaffet svalt, torrt och mörkt i originalförpackningen. Stäng den väl och lägg den i en lufttät burk med lock. Hela kaffebönor som du färska mallar för varje bryggning möjlighet är oöverträffad. Linnea föredrar kaffe procent arabiska bönor alla koppar per vecka och brygger bara den mängd hon vill dricka just nu - för friskhetens skull och för smakens skull. Häll det snarare på en termos, råder hon.

Färdigbryggt kaffe är det som de flesta använder, men för den som vill ta nästa steg är ett hett tips att köpa hela bönor istället. Om du känner för att kontrollera rekommenderar Linnea att du investerar i en kaffekvarn, där du har möjlighet att kontrollera graden av slipning. Vatten är kaffebasen en kopp kaffe består av 98,2 procent vatten. Då inser du förmodligen att vattnets kvalitet har en direkt effekt på kaffets smak.

Använd alltid färskt, rent och kallt vatten. Se till att det inte finns något vatten kvar i bryggeriet och låt det vara friskt igen.

Eftersom Linney var tidigare, bör vattnet i kaffebryggaren kunna värma till strax under kokpunkten, någonstans mellan 94 och 98 grader. Enligt henne är det också mycket viktigt att allt kaffe kommer i kontakt med vatten och att kaffet sätts i rörelse. Linnea har en speciell tekanna med en lång kanna. Hon lämnar sedan kaffet och ackumuleras ett tag innan hon fortsätter att hälla för att optimera tiden för kontakt med vatten.

En bra kaffebryggare fyller på vattnet lite på samma sätt, där vissa har en ljusare vik. Linnea Vannese har bokstavligen ett recept på sitt eget kaffe, spellbound by hand, där hon mäter, väger och kontrollerar det mesta som kan kontrolleras för att uppnå bästa resultat. Du är långt ifrån ensam. Men inte bara med kaffe-det är bara ett ljus. Om du vill ha ett starkare, kraftfullare kaffe är det bättre att byta till en mörkare rostad sort.

Cirka sju gram malet kaffe per 1,25 deciliter vatten räcker. Alternativt kan du använda en vattenkokare med temperaturkontroll. Häll vattnet över kaffet. Häll ut det återstående vattnet. Rör om 4-5 varv med en trä-eller plastsked. Spendera tid. Sätt i locket utan att trycka på filterstången. Låt kaffet stå i 3-4 minuter. Pressa sedan försiktigt filterplattan på botten.

Njut av ditt kaffe direkt efter att ha klickat på den bästa temperaturen och smaken.

Ta reda på hur du gör kaffe med alla tre metoderna med dessa enkla steg.

Har Cold brew testats i Presso brewer? Till skillnad från iskaffe, dvs varm brygga eller espresso, betyder det att bryggning sker med kallt vatten. Denna milda metod belyser kaffebönornas egna smaker och blir en utmärkt bas för alla typer av kaffedrycker. För att använda en kaffepress för kall brygga: dosera rätt mängd. Beräkna 1 del malet kaffe i en pressskanning, stekt Arvid Nordquist blonda lungor för ett lätt och fruktigt resultat och 2 delar kallt och friskt vatten.

Rör om med en trä-eller plastsked, men tryck inte ner filtret. Placera den i kylskåpet. Täck kannan så att kaffet inte smakar som andra ingredienser eller vice versa. Låt den stå i 10-12 timmar. Rör samtidigt flera gånger.