Majs och zucchini fritters

Grön lök: de ger en subtil crunch och en lite söt, lökliknande smak. En kung eller en vanlig lök kan användas om den gröna löken inte är tillgänglig. Ost: vi använder Feta för den syrliga smaken, men byt gärna ut den mot vilken ost du föredrar, som cheddar eller mozzarella.

Sätt ugnen på grader.

För den mjölkfria versionen, använd näringsrik jäst eller vegansk ost. Tips Glöm inte att pressa ut så mycket vatten ur den hackade zucchinin som möjligt innan du blandar den med andra ingredienser. För mycket fukt kan leda till våta pannkakor. Överfyll inte pannan när du steker pannkakor. Detta säkerställer att de blir krispiga och kokar jämnt. Om du vill att dina pannkakor ska vara extra krispiga, Lägg till lite majsstärkelse i mjölet.

Använd en panna som inte ingår i pannan eller en välkokt currypanna för bästa resultat. Håll värmen på mitten så att dina pannkakor lagar mat utan att brinna ute. Hur man serverar zucchini fritters, förbereder en mångsidig maträtt som kan serveras på olika sätt.

De gör ett bra mellanmål, sidrätter eller till och med en lätt middag. Njut av dem varma direkt ur pannan för en bättre upplevelse. Med sås: servera dina zucchini fritters med sås. Cool krämig tzatziki eller kryddig marinara sås kan komplettera smakerna väl. Hur man gör en smörgås: placera ett par fritters mellan skivor bröd med lite sallad och din favoritsås för en utsökt smörgås.

Du kan behöva arbeta i satser beroende på storleken på din panna.

6 ingredienser.

Servera: slutligen servera pannkakorna varma. De är läckra med en lummig grön sallad och sweet chili sås för en extra kick. Citronkilarna på sidan är perfekta för att lägga till en ny smaklig press över fritteren. Riv zucchinin, det stämmer: riv zucchinin, inte för bra, så att olarki blir för mjuk. Pressa ut vattnet: Efter att ha rivit zucchini-zucchinin, tryck dem mellan handdukarna för att bli av med det extra vattnet.

Detta förhindrar att pannkakorna blir för fuktiga. Håll oljan jämn: stek friterna med smör tillräckligt varmt för att de ska laga gyllene och inte ens så heta att de brinner. Ät dem varma: servera pannkakorna omedelbart efter att du skapat dem. De smakar bäst när de är varma och krispiga. Zucchini fritters går bra med lövgrön sallad, vitlök yoghurt sås, pommes frites eller ångade grönsaker.

De kan också serveras med hummus, tzatziki, quinoasallad eller stekt körsbärstomater för en utsökt och tillfredsställande måltid. Kyl: förvara de kokta pannkakorna i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frysning: För längre förvaring, frys pannkakorna på ett bakplåt tills de är fasta och överför sedan till en fryspåse eller behållare. De kommer att vara upp till 1 månad.

Placera pannkakorna på ett bakplåt och värm i 10 minuter eller tills de är uppvärmda. På spisen: Värm pannkakorna i en kastrull på medelhög värme med lite olja tills de är varma och krispiga. Värm i ungefär en minut eller tills de är varma och har återfått sin skarpa. Ja, i detta recept kan du använda gul squash med zucchini i detta recept för en något annorlunda smak, men en liknande konsistens.

Nej, du behöver inte skala zucchinin. Huden lägger till färg, konsistens och näringsämnen till pannkakorna.