Äta nötkött gravid

Livsmedelsverket har uppdaterat sina riktlinjer för gravida kvinnor - de råder nu även nötkött att vara helt kokt innan de äter det.

Den mesta maten går bra att äta när man är gravid.

Reklam alla som är gravida vet vilken typ av djungel det kan vara att navigera genom alla tips-vad kan du äta och vilka produkter som faktiskt innehåller vad? För att skydda gravida kvinnor och ofödda barn från toxoplasma-parasiten rekommenderas matinköp redan genom kött från lamm, gris och vilt. Toxoplasma dör vid upphettning minst 60 grader. Nötkött var ett undantag eftersom risken för infektion genom nötkött är lägre jämfört med kött från andra djur.

Det har dock rekommenderats att du inte äter biff och avstår från helt rött kött som Carpaccio eller rått nötkött. Men den nya överenskommelsen innebar att Livsmedelsverket just nu ser över sina riktlinjer och rekommenderar servering av allt färskt nötkött. Rådet gäller även personer som har ett nedsatt immunförsvar. Om det finns genvägar för dem som vill äta blodigare kött finns det dock ett ljus i mörkret för dem som vill njuta av de blodigare alternativen-om du har fryst kött i minst tre dagar, säger bakterier för toxoplasma, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog vid Livsmedelsverket.

Detta gäller till exempel luftskinka och salami, som många tror att du inte kan äta alls under graviditeten. Reklam vad kan hända om du lider av toxoplasmos under graviditeten? Toxoplasma kan orsaka sjukdom hos personer som har ett nedsatt immunförsvar, och hos gravida kvinnor kan parasiten skada ett ofödat barn. Risken för köttparasitprodukter finns i kött från fårkött, vildsvin, gris, get, rådjur och nötkreatur.

Nya riktlinjer: Nu ska även nötkött vara genomstekt om du är gravid.

Lammkött anses vara en av de vanligaste vägarna för spridning av toxoplasma. Tidigare ingick inte nötkött bland de livsmedel som tros bära infektionen, men rådet byter kött från nötkreatur. Ta reda på mer om de specifika nötkötttipsen nedan. För att vara säker, följ dessa tips. Kött från lamm, gris, nötkött och vilt bör alltid värmas till minst 60-65 JJ C tills det blir rosa och utan några blodelement.

Läs också mer om toxoplasma eller listeria. Nötkött som tidigare var gravid berättade på råden från Livsmedelsverket att det var OK att äta rött kött under graviditeten om det var nötkött. Rådet har nu uppdaterats efter ny kunskap om parasitens toxoplasma. Om du som gravid kvinna äter nötkött ska köttet färgas. Om du verkligen vill äta din bit rött kött och därmed värma det till 60 grader, bör du frysa det minst tre dagar innan du lagar mat.

När allt kommer omkring är rött nötkött gravid, du vill äta en blodig biff när du är gravid, så det finns en möjlighet. Vad du behöver göra är att frysa köttet innan du lagar mat och se till att köttet är fryst i minst tre dagar. Under denna frysperiod dör alla toxoplasma-parasiter enligt Livsmedelsverket. Infektion från nötkött risken för infektion från nötkött är relativt låg.

Nötkött har en lägre risk för toxoplasmainfektion än kött från andra djur.